Гарнир к курице

Из курятины готовят различные блюда в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде. Блюда из курицы подают, в основном, горячими. Гарнир к курице добавляют к порционным кускам, на которые разделяют приготовленное куриное мясо.

Необычный гарнир к курице – печеные антоновские яблоки, свежая клюква с тушеной квашеной капустой – придают изысканный вкус жареному куриному мясу. Для гурманов можно предложить такой гарнир к курице, как печеные каштаны, или пюре с горячим сырным соусом.

Гарнир к курице, которая готовилась путем варки, лучше всего подавать в виде отварного риса, рассыпчатой гречневой, пшенной, пшеничной, ячневой или перловой каши. Каши можно заправить сливочным маслом, горячими сливочными, томатными, грибными соусами, пассерованным луком и морковью.

Гарниром к курице могут быть различные свежие овощи, отварной или жареный  картофель, свекла, морковь, поданные как по отдельности, так и в сочетании друг с другом. Основное правило сочетания в гарнире к курице различных овощей заключается в следующем: овощи должны отличаться по цвету и вкусу. Дополнительно на гарнир к курице можно подавать отдельно в салатниках или вазочках зеленые салаты, салаты из красной и белокочанной капусты, соленые и маринованные огурцы, пикули, корнишоны, патиссоны, а также моченые яблоки, маринованные плоды и ягоды.

К праздничному столу очень подойдет сложный овощной гарнир к курице, особенно если курица готовилась путем жарки. Отдельно на сливочном масле можно обжарить разрезанные пополам помидоры,  нарезанные кружочками баклажаны или кабачки. При подаче на стол гарнир к курице выкладывается на подогретое блюдо, на котором уже разложены порционные куски приготовленного куриного мяса. Готовое блюдо можно украсить ломтиками лимона и зеленью.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> Гарниры >> Гарниры к мясу >> Гарнир к курице
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...