Гарнир к кролику

Крольчатина издавна пользуется большой популярностью как диетическое мясо. Ввиду специфических свойств данного мяса, блюда из кролика подают в основном горячими. Поэтому гарнир к кролику следует готовить определенным образом и также подавать горячими.

Гарнир к кролику может приготавливаться из отварного риса, отварных макаронных изделий, а также из овощей – свежей, отварной, пассерованной или тушеной моркови, свежей, жареной или квашеной капусты, пассерованного или жареного лука, сельдерея и петрушки.

При тушении, отваривании, жарке мяса в гарнир к кролику рекомендуется добавлять приправы: душистый и черный перец, лавровый лист, можжевеловые ягоды, укроп, кориандр, кардамон, гвоздику, имбирь, зверобой.  При использовании приправ гарнир к кролику обретает тонкий экзотический вкус, подчеркивают своеобразие вкусовых качеств крольчатины.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> Гарниры >> Гарниры к мясу >> Гарнир к кролику
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...