Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы – популярное грузинское блюдо. Курицу выпотрошить, промыть, обсушить салфеткой и нарезать на куски. Выложить в кастрюлю и тушить на небольшом огне 40 мин. Нашинковать репчатый лук, положить его в кастрюлю с курицей, добавить масло, увеличить огонь и все тщательно обжарить, периодически помешивая и подливая немного кипятка. Во время жарки добавить нарезанный небольшими кусочками картофель и помидоры. За 5 минут до готовности положить толченый стручковый перец и соль. В конце добавить измельченную зелень.

Подавать чахохбили из курицы на большом подогретом блюде. Перед подачей посыпать свежей измельченной зеленью и сушеным или свежим барбарисом. Отдельно подать соус «ткемали».

Ингредиенты Количество
Курица 1 шт.
Лук репчатый 500 г
Сливочное масло 100-150 г
Картофель 200-300 г
Помидоры (томатная паста) 700 г (165 г)
Вода 125 г
Сушеный или свежий барбарис 2 столовые ложки
Стручковый перец По вкусу
Петрушка По вкусу
Кинза По вкусу
Укроп По вкусу
Базилика По вкусу
Зелень По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> Блюда из птицы >> Блюда из курицы >> Чахохбили из курицы
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...