Сациви из курицы

Сациви из курицы – популярное грузинское блюдо. Курицу выпотрошить, вымыть и отварить целиком до готовности. Разрезать на порционные кусочки. Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле. Измельчить орехи. К орехам добавить сырые яйца, измельченную петрушку, чеснок и поджаренный лук. Влить в эту массу бульон, приготовленный при отваривании курицы, добавить соль, уксус и приправы по вкусу. Получившуюся массу тщательно перемешать и добавить муку. Полученным соусом залить куриные кусочки.

Тушить сациви из курицы на среднем огне 5 минут. Дать настояться 3-4 часа.

Сациви из курицы можно подавать холодным и горячим. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Ингредиенты Количество
Курица 1 шт.
Морковь 5 шт.
Лук репчатый 3 луковицы
Чернослив 500 г
Кислое вино 0,5 стакана
Мука 1 столовая ложка
Корица 1 чайная ложка (без верха)
Тертый сыр 100 г
Черные оливки без косточек 6-8 шт.
Большие листьч салата 5-6 шт.
Соль По вкусу
Сахар По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Зелень По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...