Курица с черносливом в духовке по-гречески

Курицу выпотрошить, вымыть, припустить в небольшом количестве воды до полуготовности и нарезать порционными кусочками. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить куски курицы до появления румяной корочки. Курицу выложить на смазанный жиром противень. Добавить в жир, на котором обжаривалась курица, мелко нарезанный лук, натертую на терке морковь, заправить зажаренной мукой с добавлением соли, сахара, вина и, если необходимо, воды (вкус должен быть кисло-сладкий) и тушить 5-7 минут.

Курицу залить соусом и запекать в духовке 1,5 часа. За 30 мин до окончания добавить промытый и ошпаренный кипятком чернослив, корицу. Посыпать тертым сыром. Можно, по желанию, добавить одну чайную ложку томат-пюре, черный молотый перец.

Приготовленная в духовке курица с черносливом по-гречески перед подачей выкладывается на подогретое блюдо, закрытое листьями салата, украшается кружочками оливок и гарнируется ломтиками свежих помидоров и сладкого перца.

Ингредиенты Количество
Курица 1 шт.
Морковь 5 шт.
Лук репчатый 3 луковицы
Чернослив 500 г
Кислое вино 0,5 стакана
Мука 1 столовая ложка
Корица 1 чайная ложка (без верха)
Тертый сыр 100 г
Черные оливки без косточек 6-8 шт.
Большие листьч салата 5-6 шт.
Соль По вкусу
Сахар По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Зелень По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> Блюда из птицы >> Блюда из курицы >> Курица с черносливом в духовке
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...