Курица с яблоками в духовке

Курицу вымыть, обсушить салфеткой, отварить целиком до полуготовности в небольшом количестве подсоленной воды с сушеным барбарисом. Припущенную курицу натереть солью и перцем, уложить в глубокий противень. Залить бульоном, в котором курица варилась. Запекать в духовке 2 часа, периодически поливая курицу бульоном. За 10 минут до готовности к птице следует положить нарезанные дольками кисло-сладкие яблоки.

Перед подачей приготовленная в духовке курица с яблоками выкладывается на подогретое блюдо. Яблоки выкладываются сверху. Курицу необходимо полить соусом, в котором она запекалась, посыпать кунжутом и зеленью. Оставшийся соус подать в отдельном соуснике. Дополнительно можно подать жульен из шампиньонов.

Ингредиенты Количество
Курица 1 шт.
Яблоки 10 шт.
Сушеный барбарис 1 столовая ложка
Тертый корень сельдерея 4 столовые ложки
Кунжут По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Зелень По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> Блюда из птицы >> Блюда из курицы >> Курица с яблоками в духовке
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...