Курица тушеная с помидорами по-мексикански

Курицу выпотрошить, вымыть, высушить салфеткой и разделить на порционные куски. Посолить и поперчить. Те, кто предпочитает острую пищу, могут использовать перец чили. Дать настояться в холоде в течении 2-3 часов. Взять два примерно одинаковых по размеру стручка сладкого перца, желательно, чтобы один был красный, другой — зеленый. Промыть их, удалить сердцевину, очистить от зерен, затем порезать тоненькими полосками. Помидоры промыть и порезать дольками или кружочками. Лук и чеснок очистить и мелко нашинковать. Консервированную кукурузу откинуть на дуршлаг и дать соку стечь.

В сотейник с маслом уложить слоями овощи: лук, перец, помидоры (свежие томаты можно заменить на консервированные в собственном соку). Сверху положить кукурузу и мелко нашинкованный чеснок. Посолить и поперчить. Положите куриные кусочки сверху на овощи тушить в течение 50-60 минут.

Курица тушеная с помидорами по-мексикански подается порционными кусочками, выложенными на середине подогретого блюда. Вокруг курицы выкладываются тушеные овощи. Все посыпается зеленью. Дополнительно можно подать слоеные луковые палочки и острый томатный соус.

Ингредиенты Количество
Курица 1 шт.
Свежие помидоры 0,5 кг
Твердый сыр 500 г
Оливки 250 г
Чеснок 4 зубчика
Панировочные сухари 150 г
Оливковое масло 100 г
Сливочное масло 150 г
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Кунжут По вкусу
Зелень По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> Блюда из птицы >> Блюда из курицы >> Курица тушеная >> Курица тушеная с помидорами
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...