Курица тушеная с морковью

Курица тушеная с морковью приготавливается из куриных голеней или бедер. Куриные голени (бедра) обжарить на растительном масле до готовности. Морковь нарезать соломкой. Сварить рассыпчатый рис. Соленые огурцы натереть на мелкой терке.

Приготовить соус: желтки растереть с горчицей, солью, сахаром, уксусом и сметаной. В конце добавить натертый соленый огурец.

В сотейник с растительным маслом выложить половину нашинкованной моркови, сверху – обжаренные куриные голени (бедра) и залить соусом, далее – рассыпчатый рис, а последним слоем выложить оставшуюся морковь. Тушится курица с морковью на маленьком огне 25 минут.

Перед подачей курица тушеная с морковью украшается дольками лимона и веточками свежей зелени. Подается в том же сотейнике, в котором курица тушилась. Из оставшихся белков можно испечь омлет с зеленью.

Ингредиенты Количество
Куриные голени (бедра) 1 кг
Морковь 1 кг
Яйца 4 шт
Сметана 150 г
Сахар 1 чайная ложка
Горчица 2 столовые ложки
Уксус 1 столовая ложка
Соленый огурец 1 шт
Рис По вкусу
Растительное масло 4 столовые ложки
Лимон 0,5 шт
Перец По вкусу
Соль По вкусу
Зелень По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> Блюда из птицы >> Блюда из курицы >> Курица тушеная >> Курица тушеная с морковью
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...