Курица тушеная с луком

Курица тушеная с луком готовиться из филе птицы. Филе курицы разрезать кубиками, немного обжарить в небольшом количестве сливочного масла. Лук порезать крупными кольцами и пассеровать на масле, на котором обжаривалось куриное филе. В сотейник со сливочным маслом выложить обжаренное куриное филе, пассерованый лук, залить бульоном и тушить при закрытой крышке до готовности. В конце тушения добавить лавровый лист, душистый перец и соль.

На гарнир можно подать отварные макароны, рассыпчатую пшеничную или ячневую кашу со сливочным маслом. Перед подачей выложить гарнир на подогретые тарелки порционно, сверху выложить тушеную курицу с луком, посыпать ягодами клюквы и зеленью. Дополнительно можно падать соленые овощи и грибы.

Ингредиенты Количество
Куриное филе 600 г
Репчатый лук 500 г
Куриный или мясной бульон 300 г
Лавровый лист По вкусу
Душистый По вкусу
Черный перец 100 мл
Сливочное масло По вкусу
Ягоды клюквы По вкусу
Перец По вкусу
Зелень По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...