Курица жареная целиком на вертеле

Подготовленную выпотрошенную среднего размера тушку курицы промыть, посолить, посыпать перцем, надеть на металлический вертел, продев его наискось тушки (от ножки к крылышку), и жарить над раскаленными углями (без пламени) в течение 20-30 минут. Во время жарения тушку курицы надо смазывать сливочным маслом, а вертел поворачивать, чтобы курица равномерно прожарилась.

При подаче на стол курица жареная целиком снимается с вертела, укладывается на подогретое блюдо и гарнируется листиками салата, свежими или малосольными огурцами и свежими или консервированными помидорами. Отдельно можно подать соус «ткемали».

Ингредиенты Количество
Целая курица 1 шт.
Листья салата По вкусу
Перец По вкусу
Соль По вкусу
Зелень По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> Блюда из птицы >> Блюда из курицы >> Жареная курица >> Курица жареная целиком на вертеле
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...