Жареная курица с картошкой

Тушку для приготовления жареной курицы с картошкой выпотрошить, вымыть, обсушить салфеткой и нарезать порционными кусками. Поперчить, посолить и обжарить куски до готовности в большом количестве масла. Картофель нарезать кубиками, посолить и обжарить отдельно. Затем куски курицы выложить в большую сковородку и сверху положить жареный картофель. Лук порезать полукольцами и выложить поверх картофеля.

Томат-пасту размешать с приправой карри, солью и перцем, добавить 1 стакан воды, размельчить и добавить кубик приправы, вылить на курицу и картофель и поставить на маленький огонь, жарить до испарения жидкости. По готовности жареная курица с картошкой посыпается сухой растертой зеленью и держится на огне еще 2 мин.

Перед подачей жареная курица с картошкой выкладывается в подогретые тарелки и посыпается свежей измельченной зеленью и кунжутом. Дополнительно можно подать сливочный соус и пирог с яйцами и зеленью.

 
Ингредиенты Количество
Курица 1 шт. (500-600 г)
Лук репчатый 2 луковицы
Картофель 3 картофелины средего размера
Томат-паста 2 столовые ложки
Куриная приправа 1 кубик
Растительное масло 200 мл
Карри По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Зелень По вкусу
Сухие травы (петрушка, мята) По вкусу
Свежая зелень По вкусу
Кунжут По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> Блюда из птицы >> Блюда из курицы >> Жареная курица >> Жареная курица с картошкой
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...