Карп заливной

Рыбу для приготовления карпа заливного очистить, порезать небольшими порционными кусочками, сварить, добавив специи. Бульон, процеженный через марлю, охладить.

Рыбу выложить на блюдо и измельчить, добавить зеленый горошек и вареные яйца, потертые на крупной терке. В бульон влить желатин, предварительно замоченный в воде. Размешать, добавить майонез и залить рыбу. Поставить в холодильник.

Когда карп заливной застынет, посыпать блюдо зеленью и кунжутом. Подается карп заливной как холодная закуска с маринованными овощами и горчичным соусом.

Ингредиенты Количество
Карп 600 г
Яйца 2 шт.
Зеленый горошек 3 столовые ложки
Желатин 10 г
Вода 0,5 стакана
Майонез 150 г
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Специи По вкусу
Зелень По вкусу
Кунжут По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...