Форель на решетке

Лучше всего готовить форель на решетке из филе с кожей и реберными костями. Филе форели нарезать на порционные куски. Подготовленную рыбу перед жаркой замариновать. Для этого положить форель в посуду, посыпать солью, молотым перцем, добавить растительное масло, веточки зелени петрушки, лимонный сок, все перемешать и поставить на 25-30 минут в прохладное место. Затем поджарить форель на решетке.

Приготовленную на решетке форель гарнировать картофелем фри, посыпать зеленью и украсить долькой лимона. Дополнительно можно подать соус майонез с корнишонами или  горчичный соус.

Ингредиенты Количество
На одну порцию
Филе форели 125 г
Сливочное масло 10 г
Гарнир 100 г
Майонез 50 г
Лимое 1 ломтик
Для маринада
Масло оливковое 8 г
Лимон 1 ломтик
Зелень петрушки 3 г
Соль 2 г
Перец молотый 0,01 г

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> Рыбные блюда >> Блюда из форели >> Форель на решетке
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...