Жареная форель

Для приготовления жареной форели филе рыбы тщательно обмыть, обсушить салфеткой, нарезать на крупные порционные куски, посолить, поперчить и дать настояться 40-60 минут. Подготовленные порционные куски запанировать в муке и поджарить на разогретом сливочном масле до готовности.

Перед подачей готовая жареная форель выкладывается на подогретое блюдо, гарнируется жареным картофелем, посыпается зеленью. Можно положить на каждую порцию жареного филе кусочек сливочного масла, сверху положить ломтик лимона и посыпать зеленью. Дополнительно можно подать маринованные овощи.

Ингредиенты Количество (на одну порцию)
Филе форели 150 г
Растопленное сливочное масло 8 г
Мука 7 г
Масло сливочное 10 г
Гарнир 150 г
Лимон 1 ломтик
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...