Форель в фольге

Готовится форель в фольге из нарезанного порционными кусками филе. Рыбу необходимо натереть смесью соли и перца, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Каждый кусок форели положить на отдельный лист фольги. Сверху положить несколько колец лука, веточку петрушки и укропа, после чего фольгу плотно завернуть. Форель в фольге запекать в духовке около 30 мин.

Подавать готовое блюдо в фольге. Перед подачей кусочки фольги аккуратно развернуть, положить на каждую порцию немного сливочного масла и красной икры. Форель в фольге дополнительно может подаваться со слоеными пирожками из свежей капусты и с соусом «бешамель».

Ингредиенты Количество
Филе форели 2 кг
Репчатый лук 3 луковицы
Лимон 1 шт.
Оливковое масло 50 г
Сливочное масло 100 г
Красная икра 100 г
Петрушка По вкусу
Укроп По вкусу
Черный перец По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...