Треска жареная

Треска жареная приготавливается из филе с кожей, но без костей. Филе трески нарезать на порционные куски, посыпать их солью, перцем, запанировать в муке и жарить на топленом или подсолнечном масле до готовности.

Подается треска жареная с отварным или жареным картофелем, гречневой рассыпчатой кашей, политой сливочным маслом на подогретом блюде. Перед подачей треску жареную посыпать измельченной зеленью и вокруг гарнира выложить свежие огурцы и помидоры. Помидоры порезать дольками а огурцы крупными кольцами. Дополнительно к треске жареной подать острый томатный соус и ржаные гренки.