Рис с лососем

Нарезанное на порционные куски для приготовления риса с лососем филе посолить, запанировать в муке и обжарить до золотистой корочки на сильно разогретом оливковом масле.

Сварить рассыпчатую рисовую кашу с добавлением кари, заправить сливочным маслом. Яйца сварить вкрутую, очистить и остудить. Помидор нарезать кружочками.

Готовую кашу выложить на смазанный маслом противень. На кашу уложить порционные кусочки зажаренного лосося. На каждый ломтик рыбы положить круглую дольку помидора, кружок варенного яйца (яйца резать аккуратно - желток и белок вместе, чтобы получился кружок желтка в обрамлении белка). Все это залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь рис с лососем в духовке.

Перед подачей рис с лососем посыпать зеленью. Дополнительно в соуснике можно подать  сметанный соус и маринованные овощи.

Ингредиенты Количество (на порцию)
Филе лосося 170 г
Мука 6 г
Оливковое масло 10 г
Масло сливочное 8 г
Сыр 5 г
Рисовая каша 150 г
Сметанный соус 125 г
Тертый сыр 30 г
Варенее яйцо 0,25 шт.
Помидоры 1 долька
Кари (для риса) По вкусу
Зелень По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...