Жаркое из свинины

Домашнее жаркое из свинины готовится из свиной вырезки.

Морковь и корень сельдерея нарезать крупными кубиками, обжарить на топленом сале, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, посыпать перцем и перемешать. Мясо для жаркого из свинины нарезать небольшими кусочками, обжарить, добавить немного бульона, томат-пюре и тушить до полуготовности.

Коренья выложить с обжаренным мясом в сотейник, залить бульоном, добавить перец горошком и лавровый лист и тушить до готовности.

Перед подачей на блюде домашнее жаркое из свинины посыпать мелко нарубленным чесноком и зеленью. На гарнир к жаркому из свинины подать отварную или жареную картошку, свежие или соленые огурцы.

Ингредиенты Количество (на порцию)
Свиная вырезка 120 г
Лук репчатый 15 г
Корень сельдерея 50 г
Морковь 20 г
Сало свиное топленое 15 г
Томат-пюре 15 г
Чеснок 1 зубчик
Бульон 75 мл
Огурцы 50 г
Перец По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Зелень По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...