Маринад для свинины

Гуляш из свинины готовится из не очень жирной мякоти мяса свиньи.

Мясо необходимо нарезать кусками по 20-25 г, посолить, обжарить с жиром, посыпать пшеничной мукой и жарить еще 5-6 минут. После этого залить водой или бульоном, добавить томат-пюре, нашинкованный пассерованный репчатый лук, белое виноградное вино, соль, перец, лавровый лист и тушить, пока мясо не станет мягким, но не переварится.

Гуляш из свинины подается на тарелке, на которую накладывается гарнир. В качестве гарнира используется рассыпчатая каша (пшеничная, рисовая, гречневая, ячневая), клецки из пшеничной или манной крупы, картофель (отварной или жареный), макароны. Мясо поливается соусом, посыпается зеленью петрушки или укропом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> Мясные блюда >> Блюда из свинины >> Маринад для свинины
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...