Баранина в горшочке

Баранина в горшочке с тыквой готовится в соответствии со следующим рецептом.

Мясо баранины вымыть и обжарить до полуготовности на сливочном масле. Очищенную тыкву нарезать ломтиками толщиной 6-8 мм, посолить, запанировать в пшеничной муке и жарить на сливочном масле.

В глиняный горшочек, смазанный маслом, положить слой обжаренной тыквы, сверху 2-3 ломтика жареной баранины, покрыть ее ломтиками жареной тыквы, залить сметаной, смешанной с сырым яйцом, солью и тертым сыром, и поставить горшочки в духовку на 2-2,5 часа.

Податется на стол баранина в горшочке с тыквой в тех же горшочках,в которых блюдо готовилось. Поливается маслом и посыпается зеленью. Дополнительно к баранине в горшочке подаются ржаные или пшеничные гренки.

Ингредиенты Количество (на порцию)
Баранина 120 г
Масло сливочное 15 г
Тыква 150 г
Мука 8 г
Сметана 50 г
Яйца 1 шт.
Сыр 15 г
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Зелень По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> Мясные блюда >> Блюда из баранины >> Баранина в горшочке
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...