Тушеная баранина

Тушеная баранина готовится из мяса, которое сначала необходимо отварить в небольшом количестве воды.

Морковь и корень петрушки натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать, и все поджарить на растительном масле. Чеснок и майоран потолочь вместе с солью и добавить в пассеровку.

Отварное мясо нарезать небольшими кусочками, посыпать майораном, все соединить с поджаренными кореньями, добавить помидоры и тушить баранину под крышкой 10-15 минут.

При подаче на стол тушеная баранина укладывается на хорошо подогретое блюдо, украшается зеленью. Гарнировать тушеную баранину можно отварной цветной капустой, тушеной свеклой с фасолью, листьями щавеля, салата, шпината.

Ингредиенты Количество
Сваренная бараннина 600 г
Морковь 1 шт.
Корень петрушик 1 шт.
Лук репчатый 1 луковица
Чесно 3 зубчика
Растительное масло 3 столовые ложки
Помидоры 2-3 шт.
Зелень По вкусу
Майоран По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...