Говядина запеченная с грибами

Говядина запеченная с грибами готовится следующим образом.

Говядину нарезать на небольшие кусочки, обжарить с луком. Сушеные грибы предварительно замочить в горячей воде (0,5 стакана на 20 г грибов). Отварить в воде, в которой грибы вымачивались. Бульон процедить, грибы мелко нашинковать.

Обжаренную говядину выложить в сотейник, добавить грибы, картофель целыми некрупными клубнями или дольками, сало, залить грибным бульоном и тушить. В конце тушения добавить сметану. Когда картофель будет готов, часть его вынуть, размять и добавить к мясу.

Говядина запеченная с грибами перед подачей заправляется свежей зеленью. Дополнительно к говядине запеченной с грибами можно подать пирог с квашеной капустой.

Ингредиенты Количество
На 1 порцию:
Говядина 150 г
Лук репчатый 50 г
Топленоне нутряное сало 10 г
Сушеные грибы 20 г
Картоыель 150 г
Сметана 20 г
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Зелень По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> Блюда из говядины >> >> Говядина запеченная >> Говядина запеченная с грибами
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...