Холодный борщ из маринованной свеклы

Холодный борщ из маринованной свеклы с фасолью готовится следующим образом.

Маринованную свеклу нарезать соломкой. Картофель очистить, сварить и нарезать кубиками. Капусту нашинковать, спассеровать  в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета и остудить. Подготовленные овощи и фасоль положить в готовый хлебный квас, добавить мелко нарезанный белок яйца, зеленый лук и укроп, заправить сваренным желтком, растертым с солью, сметаной, по желанию добавить лимонный.

Холодный борщ из маринованной свеклы подавать на стол с белыми гренками.

Ингредиенты Количество
Маринованная свекла 200 г
Картофель 200 г
Свежая капуста 100 г
Консервированная фасоль (без жидкости) 3 столовые ложки
Лимонный сок 30 г
Зеленый лук 100 г
Варенное яйцо 1 шт.
Сметана 4 столовые ложка
Хлебный квас 5 стаканов
Укроп По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> Первые блюда >> Холодные супы >> Холодный борщ >> Холодный борщ из маринованной свеклы
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...