Холодный борщ из свеклы

Холодный борщ из свеклы, запеченной в духовке, готовится в соответствии со следующим рецептом.

Половину свеклы испечь в духовом шкафу, а вторую половину очистить и отварить в подкисленной уксусом воде. Печеную свеклу очистить от кожуры и вместе с вареной нарезать соломкой. Картофель почистить и отварить, нарезать дольками. Залить свеклу и картофель смешанным отваром свеклы и картофеля и поставить в холодное место. После охлаждения добавить в холодный борщ из свеклы нарезанный зеленый лук, вареное яйцо, нарезанные ломтиками свежие огурцы, соль, сахар и все хорошо перемешать.

При подаче холодного борща из свеклы, запеченной в духовке, на стол в тарелку положить сметану и посыпать зеленью укропа. Подавать холодный борщ из свеклы со слоеными пирожками.

Ингредиенты Количество
Свекла 150 г
Картофель 120 г
Свежие огурцы 50 г
Зеленый лку 5 г
Укроп 2 г
Свекольный отвар 150 мл
Картофельный отвар 150 мл
Уксус По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> Первые блюда >> Холодные супы >> Холодный борщ >> Холодный борщ из свеклы
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...