Постный свекольник

Постный свекольник крестьянский готовить следующим образом.

Свеклу вымыть, очистить, залить водой и отварить до готовности.  Готовую свеклу вынуть и порезать соломкой. Отвар процедить.

Коренья нарезать ломтиками, капусту — шашками размером 2-2,5 см, картофель— кубиками, репчатый лук нашинковать.

В кипящий свекольный отвар положить капусту, довести до кипения, добавить пассерованные с луком коренья, картофель и варить свекольник 20-25 минут. За 5-10 минут до окончания варки в постный свекольник положить нарезанный помидор.

Подавать постный свекольник с мелко измельченной зеленью и картофельными блинчиками.

Ингредиенты Количество
Свекла 2 шт.
Капуста свежая 80 г
Картофель 3-4 картофелины
Репа 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 2 луковицы
Крупный помидор 1 шт.
Маслол растительное 10 г
Соль По вкусу
Зелень По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...