Окрошка на минеральной воде

Окрошка на минеральной воде с сельдью и брынзой готовится следующим образом.

Картофель отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Сельдь для окрошки на минеральной воде почистить, отделить филе от костей и нарезать мелкой соломкой.

Минеральную воду развести сметаной. Добавить, если нужно, соль и сахар. Лук нарезать, размять, посолить, залить смесью сметаны и минеральной воды. Добавить отварной нарезанный картофель, мелко нарубленную брынзу и огурцы, кусочки филе сельди.

Окрошка на минеральной воде с сельдью и брынзой подается на стол холодной. Перед подачей окрошка заправляется свежей зеленью. Дополнительно к окрошке на минеральной воде подают сметану и расстегаи с рыбой.

Ингредиенты Количество
Минеральная вода 1 л
Зеленый лук 300 г
Картофель 200 г
Сельдь 1 шт.
Свежие огурцы 2-3 шт.
Брынза 100 г
Сметана 3 столовые ложки
Свежие огурцы 65 г
Сахар По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...