Окрошка овощная

Окрошка овощная в приготовлении очень проста.

В холодный квас, на основе которого готовится окрошка овощная, положить готовую горчицу, сахар, соль по вкусу и размешать. Перебранный зеленый лук почистить, вымыть, дать стечь воде и мелко нарезать.

Перед подачей на стол в тарелки с окрошкой овощной положить отваренные, мелко нарезанные и охлажденные картофель, морковь, яйца. Добавить зеленый лук, редис, огурцы, залить сметаной, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Окрошка овощная может дополнительно подаваться с овсяной запеканкой.

Ингредиенты Количество
Хлебный квас 1,2 л
Картофель 4 шт.
Морковь 2 шт.
Зеленый лук 100 г
Свежие огурцы 2-3 шт.
Редис 100 г
Яйца 2 шт.
Сметана 0,5 стакана
Горчица 1 чайная ложка
Сахар По вкусу
Укроп По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...