Окрошка мясная

Окрошка мясная готовится следующим образом.

Дичь и мясо, подготовленные для окрошки мясной, пожарить, язык отварить, яйца сварить вкрутую. Все мясные продукты нарезать четырехугольными кусочками, прибавить нарубленные свежие или соленые огурцы и яйца, зеленый лук, укроп, эстрагон.

Сложить все это в суповую миску, влить сметану, развести окрошку мясную квасом до нужной пропорции, положить соль, перец и кусок льда.

Окрошка мясная подается на стол охлажденной с зеленью.

Ингредиенты Количество
Квас 2 л
Дичь 100 г
Говядина 100 г
Телятина 100 г
Баранина 100 г
Вареная ветчина 100 г
Язык 100 г
Огурцы 3 шт.
Яйца 4 шт.
Сметана 2 стакана
Зелень По вкусу
Перец По вкусу
Соль По вкусу
Лед По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...