Суп-пюре из сельдерея

Суп-пюре из сельдерея и крапивы готовится следующим образом.

Сельдерей и крапиву хорошо промыть в холодной воде, отварить в подсоленной воде до мягкости, протереть через сито. Огурцы, зеленый лук, укроп, петрушку мелко нашинковать, хрен натереть на терке. Все смешать, развести кефиром или обратом.

Перед подачей добавить в суп-пюре из сельдерея крутые яйца, разрезанные пополам. Положить соль, перец по вкусу. Суп-пюре из сельдерея и крапивы подавать с мясным пирогом или мясной гречневой кашей.

Ингредиенты Количество
Кефир или обрат 2 л
Сельдерей 400 г
Молодая крапива 100 г
Огурцы 400 г
Яйца 400 г
Сметана 100 г
Нарезанная зелень 100 г
Зеленый лук 1 пучок
Корень хрена 1 шт.
Перец По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> Первые блюда >> Рецепты супа-пюре >> Суп-пюре из сельдерея
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...