Суп-пюре из шпината

Суп-пюре из шпината готовится следующим образом.

Шпинат, предназначенный для закладки в суп-пюре из шпината, хорошо промыть в холодной воде, отварить в подсоленной воде до мягкости, протереть через сито. Огурцы, зеленый лук, укроп, петрушку мелко нашинковать, хрен натереть на терке. Все смешать, развести квасом.

Перед подачей в суп-пюре из шпината добавить крутые яйца, порезанные дольками. Положить сметану, соль, перец по вкусу. Можно развести суп-пюре из шпината охлажденной кипяченой водой, добавив для остроты лимонную кислоту.

Суп-пюре из шпината можно подавать с мясным пирогом.

Ингредиенты Количество
Квас 2 л
Шпинат 400 г
Огурцы 400 г
Яйца 4 шт.
Сметана 100 г
Нарезанная зелень 100 г
Корень хрена 1 шт.
Перец По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> Первые блюда >> Рецепты супа-пюре >> Суп-пюре из шпината
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...