Томатный суп-пюре

Томатный суп-пюре с перловой крупой готовится в соответствии со следующим рецептом.

Отварить в небольшом количестве воды зрелые помидоры, которые станут основой томатного супа-пюре. Когда помидоры станут мягкими, протереть их через сито и добавить сливочное масло, оставшуюся воду,  пассерованные и растертые коренья, морковь и лук, несколько горошинок перца, соль, отдельно отваренную крупу. Добавить сметану. Дать закипеть. Томатный суп-пюре настоять 7-10 минут и подавать.

Томатный суп-пюре с перловой крупой подавать на стол горячим. Перед подачей заправить зеленью.

Ингредиенты Количество
Помидоры 10 шт.
Сливочное масло 100 г
Вода 2 л
Перловая крупа 200 г
Сметана 2 стакана
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 луковица
Корень петрушки 1 шт.
Перец По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...