Уха двойная

Уха двойная рыбацкая готовится следующим образом.

Отобрать для рыбного бульона мелкую рыбу, а для ухи двойной крупную рыбу. Крупную рыбу почистить и порезать на порционные куски. Мелкую только выпотрошить и тщательно вымыть.

Мелкую рыбу залить холодной водой и варить 30 минут, а затем вынуть. Бульон оттянуть и процедить. Снова поставить на огонь, дать закипеть, добавить куски крупной рыбы и варить 15 минут. За 5 минут до готовности положить в уху двойную лавровый лист, перец и посолить

Уха двойная подается на стол горячей с черными чесночными гренками и картофелем по-домашнему.

Ингредиенты Количество
Рыба 1 кг
Лавровый лис 2-3 листика
Молотый черный перец По вкусу
Молотый красный сладкий перец По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...