Уха из красной рыбы

Уха из красной рыбы готовится в соответствии со следующим рецептом.

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками. Семгу для ухи из красной рыбы нарезать кубиками. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. На растительном масле пассеровать лук и морковь. Помидоры очистить от кожицы. Чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток. Добавить помидоры в пассеровку, слегка обжарить. Затем налить 1,5 литра воды, довести до кипения. Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5-7 минут. Добавить пассеровку и дать закипеть. Затем добавить семгу и форель.  Варить до готовности картофеля (3-5 минут).

Уха из красной рыбы подается на стол горячей, с черными гренками, посыпается зеленью.

Ингредиенты Количество
Филе семги 300 г
Филе форели 300 г
Картофель 200 г
Помидоры 300 г
Лук репчатый 1 луковица
Морковь 150 г
Растительное мало 3 столовые ложки
Зелень По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...