Уха со сливками

Уха со сливками готовится по следующему рецепту.

Залить  рыбу холодной водой и варить на среднем огне, снимая пену, 15-20 минут. После того как уха закипит, бросить стебли укропа и петрушки. Вынуть рыбу и зелень.

Картофель отварить отдельно «в мундире». Очистить и разрезать на 4 части.

За 5 минут до готовности ухи со сливками положить морковь, нарезанную кружочками, лук, нарезанный кольцами и промытый проточной холодной водой, лавровый лист, залить сливки, нарезанную крупными кусками копченую курицу.

Готовая уха со сливками должна настояться 40 минут.

Курицу вынуть и приготовить к ухе со сливками слоеный пирог с курицей.

Уха со сливками подается на стол горячей. Перед подачей в уху добавить икру, мелко нарубленную зелень и разлить по тарелкам.