Уха из карасей

Уха из карасей готовится по следующему рецепту.

Рыбу почистить, тщательно вымыть, разрезать на небольшие куски и отварить в подсоленной воде до полуготовности. В сотейнике разогреть смалец, подрумянить в нем мелко рубленый лук, добавить молотый красный перец, положить туда отваренные куски рыбы, посолить и обжарить. Через 5-6 минут залить рыбу ухой из карасей и варить до готовности.

Уха из карасей подается горячей. Перед подачей уху заправить мелко нарезанной зеленью. К ухе из карасей можно подать расстегаи или картофельные блинчики.

Ингредиенты Количество
Крупные караси 1 кг
Смалец 80 г
Лук репчатый 100 г
Молотый красный перец 1 чайная ложка
Черный перец 3 горошины
Зелень По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...