Уха из горбуши

Уха из горбуши готовится следующим образом.

Вскипятить воду, посолить, положить картофелины, предварительно разрезанные на четыре части, мелко нарезанный лук, головы и хвосты рыб, нарезанную соломкой морковь и варить бульон для ухи из горбуши на маленьком огне в течение 20 минут. После варки снять пену. В бульон положить перец, лавровый лист, вычищенную и нарезанную на крупные куски горбушу, после чего варить уху из горбуши 15 минут. В конце варки положить в уху из горбуши мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Настаивать в течение 8-10 минут.

Уха из горбуши подается на стол горячей. К ухе подают яичницу глазунью с малосольной рыбой и рыбный соус.

Ингредиенты Количество
Горбуша 1,5 кг
Вода 2 л
Лук репчатый 2 луковицы
Морковь 1 шт.
Зелень петрушки и укропа По вкусу
Картоыель 3 клубня
Лавровый лист 3 листика
Черный перец 10 горошин
Соль 2 чайные ложки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...