Уха из стерляди

Уха из стерляди готовится в соответствии со следующим рецептом.

Лук, морковь, петрушку, стручковый перец и помидоры нарезать кружочками, посыпать красным перцем, посолить и тушить в сливочном масле 15-20 минут при закрытой крышке на маленьком огне. Добавить воду и варить еще 10 минут.

Почищенную, нарезанную кусками рыбу, подготовленную для ухи из стерляди, посолить, залить в отдельной посуде вином и выдерживать 20-30 минут.

В рыбу добавить овощи, отвар и кипятить до готовности.

Уха из стерляди подается на стол горячей с солеными грибами и гречневой кашей.

Ингредиенты Количество
Стерлядь 1 кг
Белое столовое вино 300 мл
Репчатый лук 100 г
Морковь 150 г
Петрушка 80 г
Стручковый перец 2 шт.
Свежие помидоры 2 шт.
Молотый красный сладкий перец 1 чайная ложка
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...