Суп куриный с макаронами

Суп куриный с макаронами готовится следующим образом.

Сварить куриный бульон. Курицу вытащить и порезать на порционные куски.
Коренья и лук нарезать соломкой и спассеровать с жиром, снятым с бульона, и со сливочным маслом.

В кипящий куриный бульон положить коренья, а после того, как бульон снова закипит, — макароны. Для сохранения прозрачности супа макароны сначала опустить на одну минуту в кипящую  воду, откинуть на сито и, когда вода стечет, переложить в бульон. Варить суп куриный с макаронами в течение 10-15   минут.

Отдельно сварить яйца вкрутую. Почистить и разрезать на половинки.

Перед подачей суп куриный с макаронами разлить в подогретые тарелки, в каждую тарелку положить по куску курицы, по половине варенного яйца и заправить зеленью.

Ингредиенты Количество
Курица 700 г
Макароны 40 г
Морковь 1 шт.
Корень петрушки 1 шт.
Лук репчатый 1 луковица
Масло сливочное 5 г
Яйца 3 шт.
Зелень По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...