Суп из зеленого гороха

Суп из зеленого гороха готовится следующим образом.

Копченую грудинку промыть, положить в кастрюлю, предварительно порубив, если кости большие. Когда вода закипит, снять пену, всыпать перловую крупу и варить до готовности.

Мелко нарезанный лук, тертую морковь пассеровать на растительном масле. Добавить в суп пассеровку и горошек и продолжать варить суп из зеленого гороха 10 минут.

При подаче посыпать суп из зеленого гороха мелко нарезанной зеленью.

Ингредиенты Количество
Копченая свиная грудинка 500 г
Вода 1,5 л
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перловая крупа 1 столовая ложка
Звежий зеленый горошек (консервированный горох) 250 г (1 банка)
Перец По вкусу
Соль По вкусу
Зелень По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...