Суп с горохом

Суп с горохом и яблоками готовится следующим образом.

Мясо для супа с горохом нарезать маленькими кусочками, поджарить, положить их в кастрюлю, залить водой, чтобы только чуть покрыть мясо, добавить соль и тушить под крышкой.

В отдельной посуде вместе с костями сварить горох и, когда он будет почти готов, добавить очищенный нарезанный картофель, пассерованный  в масле лук и помидор, соль, перец и варить до готовности. Затем вынуть кости, положить в суп с горохом тушеное мясо, нарезанное кубиками яблоко и зелень. Суп с горохом варить 5 минут. Дать настояться еще 5 минут.

Суп с горохом и яблоками подавать на стол горячим. Перед подачей суп с горохом посыпать мелко нарезанной зеленью. Дополнительно можно подать пирожки с яйцами и зеленью.

Ингредиенты Количество
Вода 2 л
Мякоть баранины 300 г
Бараньи кости 200 г
Горох 0,5 стакана
Лук репчатый 1 луковица
Картофель 2 картофелины
Яблоки 1 шт.
Помидоры 1 шт.
Растительное масло 2 столовые ложки
Перец По вкусу
Соль По вкусу
Зелень По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...