Суп овощной с фасолью

Фасоль, предназначенную для закладки в суп овощной с фасолью, предварительно замочить в воде на 6-7 часов, в этой же воде отварить и протереть. Огурцы очистить, нарезать ломтиками и отварить в воде.

Кабачок для супа овощного с фасолью очистить от кожицы, порезать кубиками и припустить. Лук порезать полукольцами, морковь натереть и спассеровать на сливочном масле.

Муку подрумянить на масле, ввести в отвар огурцов, влить туда же фасоль с отваром и добавить пассеровку и кабачки. Приправить суп овощной с фасолью сметаной, довести до кипения, всыпать рубленую зелень.

Суп овощной с фасолью подавать горячим с белыми сырными тостами.

Ингредиенты Количество
Вода 0,5 л
Белая фасоль 2 стакана
Соленые огурцы 5 шт.
Лук репчатый 1 луковица
Морковь 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Мука 3 чайные ложки
Растопленное сливочное масло 8 столовых ложек
Сметана 1 стакан
Зелень петрушки и укропа По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...