Овощной суп с сыром готовится следующим образом.
Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами и пассеровать все на сливочном масле. Кабачки и перец нарезать мелкими кубиками, добавить в пассеровку и тушить 7-10 минут.
В кипящую воду добавить тушеные овощи и варить 5 минут, потом добавить плавленый сыр. Размешать и варить овощной суп с сыром на маленьком огне еще около 5 минут.
Овощной суп с сыром подавать на стол горячим со свежей зеленью. Дополнительно можно подать гренки или оладьи.
Ингредиенты | Количество |
Кабачки | 2 шт. |
Сладкий перец | 1 шт. |
Лук репчатый | 1 луковица |
Морковь | 1 шт. |
Плавленый сыр | 170 г |
Масло сливочное | 20 г |
Зелень | По вкусу |
Соль | По вкусу |
Кунжут | На посыпку |