Овощной суп с капустой

Овощной суп с капустой брюссельской готовится следующим образом.

Брюссельскую капусту погрузить в кипящую воду на 1-2 минуты и откинуть на сито. Лук-порей нашинковать и вместе с капустой слегка спассеровать на жире.

Подготовленные овощи положить в кипящий бульон, добавить картофель, нарезанный тонкими ломтиками, и варить овощной суп с капустой до готовности при слабом кипении.

Овощной суп с капустой подавать на стол горячим со сметаной (сливками) и зеленью. Добавочно к овощному супу с капустой можно подать пироги со свежей капустой и яйцами.

Ингредиенты Количество
Капуста брюссельская 100 г
Лук-порей 40 г
Картофель 75 г
Масло сливочное 10 г
Сметана (сливки) 25 г
Зеленый горошек 15 г
Зелень По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...