Овощной диетический суп

Овощной диетический суп готовится по следующему рецепту.

Морковь, корень петрушки, лук-порей и репчатый лук, приготовленные для закладки в овощной диетический суп, нашинковать соломкой и спассеровать на жире. Белокочанную капусту и стручки фасоли измельчить. Картофель, помидоры и репу нарезать брусочками или дольками.

В кипящий грибной бульон или воду положить капусту и довести до кипения, затем добавить нарезанные картофель и стручки фасоли. Варить овощной диетический суп 25-30 минут. За 5-10 минут до окончания варки положить горошек, помидоры и посолить.

По желанию в овощной диетический суп можно добавить молоко (200 г) или подавать суп со сметаной (10 г). Молоко вливать в овощной диетический суп за 5 минут до готовности.

Перед подачей овощной диетический суп заправить свежей зеленью. К супу можно подать свежие пшеничные булочки с кунжутом.

Ингредиенты Количество
Капуста 40 г
Картофель 4 клубня
Морковь 1 шт.
Репа 1 шт.
Лук-порей 10 г
Зеленый горошек 15 г
Фасоль (стручки) 15 г
Помидоры 2 шт.
Масло сливочное (маргарин сливочный) 10 г
Зелень По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...