Молочный суп с грибами

Молочный суп с грибами готовится следующим образом.

Свежие или сушеные грибы отварить до полуготовности. Сушеные грибы предварительно замочить на 2-3 часа в кипятке. Вынуть из бульона и нарезать кубиками. Грибы смешать с нашинкованным репчатым луком, добавить сливочное масло, немного грибного бульона и тушить до готовности. В процеженный грибной бульон добавить молоко и довести до кипения. В кипящую смесь положить картофель, нарезанный кубиками. За 10 минут до готовности положить тушенные с луком грибы, посолить по вкусу. Затем взбить яйцо с молоком, влить эту смесь в молочный суп с грибами и дать закипеть.

Подается молочный суп с грибами горячим. Перед подачей на стол в молочный суп с грибами добавить мелко порезанную зелень и кунжутные семечки или кедровые орешки.

Ингредиенты Количество
Молоко 0,5 л
Свежие грибы 150 г
Картофель 600 г
Масло сливочное 1 столовая ложка
Лук репчатый 2-3 головки
Яйца 1 шт.
Соль По вкусу
Кунжут По вкусу.
Кедровые орешки По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...