Молочный суп с овощами

 1. Молочный суп с овощами

Молочный суп с овощами готовится следующим образом.

Морковь нарезать ломтиками и слегка спассеровать с маслом. Цветную капусту разобрать на мелкие кочешки и промыть, картофель нарезать дольками или кубиками, стручки фасоли разрезать на 2-3 части. В посуду с кипящей водой, где варится молочный суп с овощами, положить морковь, картофель, цветную капусту, закрыть крышкой и варить на слабом огне 15-20 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавить фасоль, горячее кипячёное молоко и заправить солью. При подаче в молочный суп с овощами положить кусочек сливочного масла и мелко нарезанную зелень.

Подается молочный суп с овощами горячим.

Ингредиенты Количество
Молоко 1 стакан
Вода 0,5 стакана воды
Белокочанная (цветная) капуста 50 г
Картофель 100 г
Морковь 1 шт.
Свежая стручковая фасоль 50 г
Сливочное масло 1 чайная ложка


  2. Молочный суп с овощами и картофелем

Молочный суп с овощами готовиться следующим образом.

Морковь и репу, нарезанные брусочками, и шинкованный лук-порей слегка спассеровать на сливочном масле. Цветную капусту разделить на соцветия и сварить в небольшом количестве воды. Подготовленные овощи залить горячим молоком и водой, добавить картофель, нарезанный брусочками, и варить молочный суп с овощами при слабом кипении до готовности. За 2-3 минуты до окончания варки добавить консервированный горошек вместе с водой, в которой варилась цветная капуста.

Подается молочный суп с овощами горячим. Перед подачей молочный суп с овощами заправить сливочным маслом и добавить нарезанную зелень.

Ингредиенты Количество
Молоко 1-1,5 стакана
Вода 1 стакан
Капуста цветная 50 г
Репа 15 г
Морковь 20 г
Лук-порей 20 г
Картофель 75 г
Горошек консервированный 15 г
Масло сливочное 5 г

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...