Щи с фасолью

Щи с фасолью готовятся в соответствии со следующим рецептом.

Фасоль замочить на 2-3 часа в холодной воде, затем отварить. В квашеную капусту положить масло, томат-пюре, сахар, влить немного горячей воды и тушить до мягкости. Незадолго до готовности положить в щи с фасолью обжаренные морковь, петрушку, лук и все перемешать. После этого капусту соединить с фасолью и ее отваром, заправить специями, солью и прокипятить.

Щи с фасолью подавать горячими со сметаной и рубленой зеленью.

Ингредиенты	Количество
Фасоль	0,5 стакана
Вода	2 л
Квашеная капуста	1 стакан
Сливочное масло	6 столовых ложек
Томат-пюре	2 столовые ложки
Сахар	0,5 чайной лолжки
Морковь	1 шт.
Корень петрушки	1 шт.
Лук репчатый	1 луковица
Сметана	0,5 стакана
Перец черный горошком	По вкусу
Лавровый лист	По вкусу
Зелень петрушки и укропа	По вкусу
Соль	По вкусу