Куриные щи

Куриные щи с перловой крупой готовятся следующим образом.

В холодную воду положить курицу,  после закипания снять пену и варить до мягкости. За 10 минут до готовности посолить. Отдельно потушить капусту. Крупу промыть и сварить в большом количестве воды. Готовую крупу откинуть на дуршлаг  промыть и остудить. Курицу вынуть из бульона, отделить от костей, нарезать  мелкими кусочками и опустить снова в куриные щи.

Лук, помидоры и морковь спассеровать на сливочном масле.

Куриные щи с перловой крупой подавать горячими. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. По желанию к щам можно подать сметану или томатный соус.

Ингредиенты Количество
Вода 2 л
Курица 800 г
Квашеная капуста 500 г
Репчатый лук 1 луковица
Морковь 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Сливочное масло 30 г
Перловая крупа 2 столовые ложки
Лавровый лимт По вкусу
Соль По вкусу
Зедень По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...