Щи с курицей

Щи с курицей готовятся в соответствии со следующим рецептом.

Квашеную капусту отжать, положить в сковороду и тушить до мягкости. Лук, морковь и корень петрушки почистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в разогретом сливочном масле.

В кастрюлю положить говядину и отварную ветчину, нарезанные небольшими кусочками, копченую курицу, разделенную на порционные куски, залить процеженным горячим бульоном, добавить капусту и обжаренные овощи, дать вскипеть, заправить чесноком, растертым с ветчинным салом, посолить и варить щи с курицей на слабом огне в течение 10-15 минут.

Щи с курицей подавать горячими с пампушками или белыми сухариками. Отдельно подать сметану.

Ингредиенты Количество
Мясной бульон 3 л
Отварная говядина 150 г
Копченая курица 150 г
Отварная ветчина 100 г
Лук репчатый 1-2 луковицы
Курятина 300 г
Квашеная капуста 500 г
Морковь 1 шт.
Крень петрушки 1 шт.
Топленое сливочное масло 50 г
Чесно 1 зубчик
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...