Щи по-фински

Щи простые по-фински готовятся по следующему рецепту.

Капусту нарезать соломкой, положить на сковороду слоем толщиной с палец, переложить кусочками сала, закрыть сковороду крышкой и поставить в горячую духовку. Довести капусту до полуготовности.

В кастрюлю положить нарезанную кусочками баранину, если она нежирная, добавить жир. Обжарить, добавить нарезанный лук, воду, подготовленную капусту и варить около 1 часа. Когда мясо будет почти готово, опустить в щи простые нарезанные брусочками картофель и колбасу, рубленый чеснок.

Щи простые подавать на стол горячими. В готовые щи простые можно добавить сметану и свежую зелень.

Ингредиенты Количество
Вода 2 л
Баранина 500 г
Свежая капуста 300 г
Сало 50 г
Лук репчатый 1 луковица
Картофель 2 картофелины
Капченая колбаса 50 г
Чеснок 1 зубчик
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...